Bạn muốn tìm hiểu chả cá dùng trong món bún có bao nhiêu loại và chuẩn bị nguyên liệu như thế nào ? Sơ chế nguyên liệu ra sao để nấu bún chả cá ? Thử tham khảo ngay nhé.





1. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món bún chả cá Nha Trang
Bất kể khi nấu món ăn nào dù là đơn giản hay cầu kỳ thì bạn cũng cần xác định và chuẩn bị được những nguyên liệu món ăn đó bao gồm những gì để tránh thiếu vị, hay đang chế biến mà phải dừng lại để đi mua. Nguyên liệu để hoàn thiện món bún chả cá Nha Trang bao gồm:


Dứa thơm: 1/2 trái
Cà chua: 4 trái
Bún: 1.5 kg
Đầu cá thu: 2 cái
Xà lách, bắp chuối, giá, ớt xay, tiêu, hành lá, hành tím, chanh, hạt điều tạo màu.
Hạt nêm, đường, mì chính, muối, dầu ăn và nước mắm.

Chả cá Nha Trang: bạn hãy chuẩn bị 2 miếng lớn, dùng chả cá chiên hoặc chả cá luộc đều được. (Nếu không mua được đúng loại chả cá Nha Trang thì bạn có thể dùng chả cá của những vùng khác để thay thế cũng được).
Để mua được chả cá ngon thì bạn phải lựa miếng còn nguyên và không bị cắt vụn. Khi ấn ngón tay vào miếng chả, bạn sẽ thấy có độ đàn hồi và chả phải có mùi thơm thì đó mới chính là miếng chả cá ngon.


2. Sơ chế nguyên liệu làm bún chả cá Nha Trang
Đầu tiên bạn hãy bóc hành tím sau đó rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ rồi để riêng ra một chiếc bát nhỏ.
Đầu cá thu bạn làm sạch, bỏ mang và vây rồi rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt và khử mùi tanh rồi rửa lại dưới vòi nước sạch, để ráo. Ướp đầu cá thu với hỗn hợp các gia vị gồm có” 1 muỗng hạt nêm v 1 muỗng cafe muối cùng với 1 muỗng cafe đường và hành tím đập dập, tất cả trộn đều. Ướp đầu cá trong khoảng thời gian là 1 tiếng đồng hồ là được.

Chả cá Nha Trang rửa sạch rồi cắt miếng xéo vừa ăn. Nếu bạn mua chả cá hấp thì nên chiên sơ qua trên chảo dầu sao cho 2 mặt chả cá được vàng đều là được.
Xà lách, hành lá, bắp chuối, giá và ớt rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng, để ráo. Hành lá, ngò và ớt sau khi rửa sạch thì bạn bỏ cuống và xắt lát nhỏ.
Cà chua, dứa thơm rửa sạch. Cà chua bạn hãy cắt múi cau còn thơm cắt miếng xéo vừa ăn.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết chả cá làm món gì ngon thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.


Bài viết khác cùng Box :