Dưới đây là các loại thực phẩm có chứa enzyme tiêu hóa tự nhiên mà người ăn chay nên bổ sung:

1. Dứa
Dứa là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon giàu enzyme tiêu hóa. Đặc biệt, dứa chứa một nhóm enzyme tiêu hóa gọi là bromelain. địa chỉ ăn các quán ăn chay ngon ở hà nội giá rẻ nhất hiện nay

Những enzyme này là protease, phân hủy protein thành các khối xây dựng của nó, bao gồm các axit amin. Điều này hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu protein.

Bromelain có thể được mua ở dạng bột để giúp làm mềm các loại thịt cứng. Nó cũng có sẵn rộng rãi như là một bổ sung sức khỏe để giúp những người đấu tranh để tiêu hóa protein.

Một nghiên cứu trên những người bị suy tụy, một tình trạng trong đó tuyến tụy không thể tạo ra đủ các enzyme tiêu hóa, cho thấy dùng bromelain kết hợp với bổ sung enzyme tuyến tụy cải thiện tiêu hóa nhiều hơn so với chỉ bổ sung enzyme. hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngon hà nội hấp dẫn nhất



2. Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây – thực phẩm chay nhiệt đới khác rất giàu enzyme tiêu hóa.

Giống như dứa, đu đủ cũng chứa protease giúp tiêu hóa protein. Tuy nhiên, chúng có chứa một nhóm protease khác được gọi là papain.

Papain cũng có sẵn như là một chất làm mềm thịt và bổ sung tiêu hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng một công thức đồ chay dựa trên đu đủ có thể giúp giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa của IBS, chẳng hạn như táo bón và đầy hơi.

Nếu bạn muốn ăn đu đủ, chỉ cần đảm bảo ăn chúng chín và chưa được đưa vào giai đoạn nấu chín, vì tiếp xúc với nhiệt có thể phá hủy các enzyme tiêu hóa của chúng.

Ngoài ra, đu đủ chưa chín hoặc bán chín có thể gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì nó có thể kích thích các cơn co thắt đạ dày.





3. Xoài
Xoài là một loại trái cây nhiệt đới ngon ngọt rất phổ biến trong mùa hè.

Chúng chứa các enzyme amylase tiêu hóa – một nhóm enzyme phân hủy carbs từ tinh bột (một loại carb phức tạp) thành đường như glucose và maltose.

Các enzyme amylase trong xoài trở nên hoạt động mạnh hơn khi quả chín. Đây là lý do tại sao xoài trở nên ngọt hơn khi chúng bắt đầu chín. Enzyme Amylase cũng được tạo ra bởi tuyến tụy và tuyến nước bọt. Chúng giúp phá vỡ carbs để cơ thể dễ dàng hấp thụ.

Đó là lý do tại sao chúng ta thường xuyên được khuyên nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt, vì các enzyme amylase trong nước bọt giúp phá vỡ carbs để tiêu hóa và hấp thu dễ dàng hơn.



tham khảo địa chỉ nhà hàng chay ngon quận 1 cho bạn và cả gia đình


Bài viết khác cùng Box :